La bette à carde est un excellent légume – vous pouvez facilement la cultiver à la maison et elle est super saine. En cuisine, le légume peut être utilisé de la même manière que les épinards.
En fait un navet
Botaniquement, la bette à carde appartient à la famille des betteraves et est apparentée à la betterave à sucre et à la betterave. Contrairement à ces deux parents, cependant, ce n'est pas la racine qui est consommée, mais les tiges et les feuilles. Il existe deux types de culture différents : la bette à carde et la bette à carde. La bette à carde se caractérise par les nervures médianes blanches ou rougeâtres fortement saillantes des feuilles. Avec la bette à carde, les nervures médianes des feuilles ne sont pas aussi prononcées et les feuilles repoussent après la coupe.
Os solides + réconfort
La bette à carde est très riche en vitamines. Surtout la vitamine K, qui est importante pour la formation des os. Il contient également des vitamines A et E ainsi que du sodium, du magnésium, du fer et du potassium. Les feuilles ont une teneur très élevée en acide oxalique, qui doit être prise en compte par les patients insuffisants rénaux. Cependant, cette valeur n'a aucun effet sur les personnes en bonne santé.
En plus des ingrédients sains, le légume est également connu pour ses effets curatifs. Entre autres choses, cela devrait avoir un effet positif sur la nervosité et peut vous aider à vous calmer.
planter chez soi
Même sans jardin, vous pouvez planter des blettes chez vous, car les légumes ne prennent pas beaucoup de place. L'emplacement doit être chaud et ensoleillé. S'il fait encore trop frais dehors, vous pouvez planter des blettes à l'intérieur sur le rebord de la fenêtre. En termes d'entretien, il est très facile à entretenir. Néanmoins, il est important de bien arroser les légumes, sinon les feuilles peuvent devenir coriaces. Après la première récolte, les feuilles et les tiges repoussent et peuvent ensuite être récoltées environ toutes les 8 semaines.
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